西条市で愛される食堂「松葉屋」懐かしの中華そばと絶品玉子丼

はじめに：西条市民の胃袋を満たす、温かい食堂

愛媛県西条市には、水の都として知られる豊かな自然と、昔ながらの温かさを感じさせるお店が多く存在します。今回ご紹介する「松葉屋」は、その中でも特に地元市民に長年愛され続けている、まさに西条の「まちの食堂」の代名詞と言える存在です。

豪華さや最新のトレンドとは無縁ですが、松葉屋の店内には、いつ訪れても変わらない安心感と、温かい出汁の香りが満ちています。学生から仕事中のサラリーマン、ご高齢の方まで、幅広い客層が訪れるこの場所は、単に食事をする場所というだけでなく、西条の日常を支えるコミュニティの場となっています。

この記事では、そんな松葉屋の魅力と、元リフォーム営業マンである私、ユースケが太鼓判を押す最強の組み合わせをご紹介します。ノスタルジーを感じさせるその味と、驚異的なコストパフォーマンスに、きっとあなたも魅了されるはずです。

松葉屋のメニューは多岐にわたりますが、私が心からおすすめしたいのは、「中華そば」と「玉子丼」の組み合わせです。この二品を合わせても、驚くことに1,000円を切る価格で堪能できるのです。

松葉屋の中華そば（添付写真右側）は、まさに「ノスタルジック」という言葉がぴったりの一杯です。

スープの魅力: 透明感のある琥珀色のスープは、おそらく鶏ガラや野菜をベースにした優しい味わいです。一口飲むと、そのあっさりとした中に、じんわりとしたコクと旨みが広がり、思わず「ホッ」と息をついてしまいます。派手さはありませんが、毎日食べても飽きない、食堂ならではの心に染みる味わいです。
麺と具材: 麺は、昔ながらの細めのストレート麺。優しいスープを程よく持ち上げ、つるりとした喉越しが最高です。トッピングは、大ぶりのチャーシューが二枚、そしてシャキシャキとしたもやしとネギ。特にチャーシューは、脂身と赤身のバランスが良く、スープとの相性も抜群です。500円という価格を考えると、その満足度の高さには驚かされます。

中華そばの良き相棒となるのが、松葉屋の玉子丼（添付写真左側）です。

見た目の美しさ: 写真を見ていただくと分かる通り、ご飯の上にたっぷりとかけられた玉子は、半熟のとろとろ状態。溶けたチーズのような黄色と、刻みネギの緑のコントラストが食欲をそそります。
味の決め手は「出汁」: この玉子丼の美味しさの秘密は、その出汁にあります。甘すぎず、しょっぱすぎない絶妙なバランスの出汁が、ふんわりとした玉子と絡み合い、口の中でとろけます。どこか懐かしい、家庭的な優しさに満ちた味わいです。
中華そばとの相性: あっさりとした中華そばのスープを間に挟みながら玉子丼を食べ進めると、お互いの良さが引き立ちます。優しい玉子丼の後に、少し塩気のあるスープを飲むと、また玉子丼に戻りたくなる。まさに無限ループを生み出す最強の組み合わせです。

中華そば（500円）と玉子丼（470円）を合わせても、合計は970円。このご時世に、これほど心温まる料理を1,000円以下で堪能できる場所は、全国的に見ても非常に稀有です。この驚異的なコストパフォーマンスも、松葉屋が西条市民に愛され続ける大きな理由の一つでしょう。

松葉屋の魅力は、ユースケおすすめの二品だけに留まりません。添付のメニュー表を見れば分かる通り、そのラインナップの幅広さこそが、松葉屋が幅広い層の胃袋を掴む理由です。

うどん・そば: 「うどん」が400円、「玉子うどん」が420円と、ワンコインでお釣りが来る価格設定は驚異的です。冬場には、心も体も温まる「鍋焼きうどん」（600円）もおすすめです。
丼物: 「玉子丼」以外にも、鶏肉と玉子を使う「親子丼」（550円）、牛肉と玉子を使う「他人丼」（600円）など、定番の丼物が揃っています。特に「かつ丼」（700円）は、ボリュームも満点で、ガッツリ食べたい時に最適です。
おでん: カウンターに並ぶ「おでん」（1本110円）も、松葉屋の隠れた人気メニューです。出汁がしっかり染み込んだ大根や厚揚げなどは、ラーメンや丼のサイドメニューとして欠かせません。